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后勤处开展食堂从业人员培训会议
【发布日期:2021-09-05 【来源:四川省食品药品学校

  为了迎接新学期,保障师生的饮食卫生安全,增强食堂从业人员食品安全职业素养,934日两天时间,食堂全体员工在勤政楼会议室召开了食堂从业人员培训会议。学校纪委书记徐泽伟同志主持会议,后勤处处长沈春会、食堂相关管理人员参加了会议。 

 

  此次培训内容涵盖丰富,重点在于食品安全基础知识的应用和拓展。根据国家相关的法律和国家标准为员工详细介绍了高危易腐食品的储藏和操作要求;依次讲解了食品安全危害中的生物性危害、化学性危害和物理性危害。最后总结了食堂上学期工作的不足和本学期的提升点。 

 

  最后,徐泽伟同志强调,食品安全责任重大,细节决定成败。食品安全事故往往发生是因为细节被忽视造成的,全体员工要严格落实操作规范。 

                                                 后勤处 

                                            20219月5日 


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